Fecha y hora: lunes 27-enero; 16:30 h.
Lugar: Biblioteca Central; sala "María Moliner"
Organiza: Delegación de Mercados, Comercio, Salud y Consumo
Conferencia
a cargo de
Francisco Pérez Jimenez
Catedrático Émerito de la Universidad de Córdoba. IMIBIC
La ciudad de Córdoba, tras la firma del llamado "Pacto de Milán" o Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, se ha comprometido muy especialmente con la defensa y promoción de hábitos más sostenibles y saludables en relación a la alimentación de sus habitantes.
Las ciudades tienen, en este momento histórico, la responsabilidad de trabajar para mejorar la alimentación de las personas que habitan en ellas. En este sentido, el Pacto de Milán propone varias decenas de acciones concretas y variadas de implantación universal y que pueden ir desde los huertos urbanos o la introducción de consejos de política alimentaria hasta la revisión de la alimentación en las escuelas, campañas de información sobre alimentos saludables, etc.
Las acciones promovidas por el Pacto se organizan en seis ejes concretos:
- Mejorar el contexto para que facilite la alimentación sostenible
- Fomentar entre la ciudadanía dietas sostenibles
- Buscar la equidad social y económica en el entorno
- Planificar acciones centradas en la producción alimentaria en zonas urbanas y periurbanas
- Mejorar el acceso a alimentos de proximidad y temporada
- Buscar el modo de limitar la pérdida de alimentos y la recuperación de desperdicios
Esta conferencia va destinada al público en general, y muy en concreto a las personas mayores.
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